DESCRIPCIÓN: Fundado en 1902, bajo la administración de Luis Velasco, en la plaza de la Libertad de la ciudad de Matanzas, Cuba en medio de su centro histórico. Muestra de una arquitectura ecléctica donde sobresalen los elementos neoclásicos. Constituye uno de los edificios más importantes del casco histórico de la ciudad.

A solo 50 metros del teatro Sauto, muy cerca se encuentra el museo de la Farmacia, donde se puede apreciar una original farmacia francesa del siglo XIX, desde su último nivel se observan muy buenas visuales de la ciudad y la bahía de Matanzas.

Su decorado recuerda el ambiente de los salones y residencias de los primeros días del Siglo XX, predominan los colores cálidos y suaves en paredes y techos. Ambientes iluminados con lámparas y apliques de techo de la década del 20 del siglo pasado pueden ser apreciados también en la instalación.

Mucha vegetación y frescos con paisajes naturales se encuentran adornando el restaurante de 58 plazas del Hotel Velasco, semejando una gran terraza.

Su planta habitacional dispone de 3 tipos de habitaciones: standard doble, sencillas y Junior suites. El mobiliario de las mismas se inspira en los diseños de la época de su fundación con uso de la madera, mesas de noche y el bronce. Dispone de un total de 17 habitaciones, de ellas 4 estándar dobles, 10 habitaciones sencillas o matrimoniales, y 3 Junior Suite (1 Dbl y otra matrimonial).

Destaca entre sus ofrecimientos gastronómicos la oferta del café cubano con granos seleccionados por el campesinado en plantaciones montañosas desde hace más de 200 años.